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DESCRIPCIÓN 
Asador Aurora es un restaurante valenciano que nos ofrece las mejores carnes de la gastronomía castellana. Este restaurante está al mando de Fernando y Andrea, padre e hija y sus intenciones son prolongar el legado de la buena cocina castellana, de la elaboración como es debida de las mejores carnes, del sabor añejo... Carnes de animales creados en libertad como el chuletón o el cochinillo disponen de una calidad superior.
La obra maestra de este restaurante es el horno de barro que se sitúa la final de la estancia, de aquí salen la mayoría de sus platos, cocinados con paciencia y honestidad. Horno que le otorga a la carne un plus ya que está elaborada de manera original y el sabor que queda después de haber sido horneada es indescriptible.
Cabe decir que la especialidad de este restaurante es el cochinillo lechal, traído expresamente desde Aranda del Duero y cocinado como lo manda la tradición, con madera de encina en un gran horno moruno.
Por tanto, si disfrutar de un buen chuletón al horno de barro o de una sabrosa morcilla de Burgos, Asador Aurora es de las mejores elecciones que podemos hacer.
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